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Jana

Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Gemüse, lecker und gesund!

Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Gemüse, lecker und gesund!
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 2 Zitronen Saft und Schale
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • 2 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 300 g grüne Bohnen frisch oder gefroren
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel in Spalten geschnitten

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für mehr Geschmack).
  4. In einer großen Auflaufform die grünen Bohnen, Kirschtomaten und Zwiebelspalten gleichmäßig verteilen.
  5. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse legen und die restliche Marinade darüber gießen.
  6. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 6gProtein: 34gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die grünen Bohnen durch Zucchini oder Paprika für eine andere Gemüsekombination.

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