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Jana

Zitronen-Pfeffer-Tofu aus dem Ofen: Lecker und einfach!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Zitronen-Pfeffer-Tofu aus dem Ofen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g fester Tofu
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale frisch gerieben
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Tofu gut abtropfen lassen und in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, schwarzen Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen.
  4. Die Tofuwürfel in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
  5. Die marinierten Tofuwürfel auf das Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Tofu goldbraun und knusprig ist. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
  7. Aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 4gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 12gSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen, um das Gericht schärfer zu machen.
  • Servieren Sie den Tofu auf einem Bett aus frischem Gemüse oder Reis für eine vollwertige Mahlzeit.

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