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Jana

Zucchini-Hackfleisch-Auflauf: Ein einfaches Rezept entdecken!

Ein einfacher und schmackhafter Zucchini-Hackfleisch-Auflauf, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 2 große Zucchini
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g passierte Tomaten
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Zucker

Method
 

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
  2. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  5. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
  6. Die passierten Tomaten und die Prise Zucker in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
  7. Eine Auflaufform leicht einfetten und abwechselnd Zucchinischeiben und die Hackfleischmischung schichten.
  8. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  9. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich sind.
  10. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 28gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 14gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 4g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Gemüse ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzu, um den Auflauf noch gesünder zu gestalten.

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