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Zucchinipäckchen & Linsenschnitzel. Mit Frischkäse-Asia-Dip

Zucchinipäckchen & Linsenschnitzel mit Frischkäse-Dip

Ein köstliches Rezept für Zucchinipäckchen & Linsenschnitzel mit einem cremigen Frischkäse-Asia-Dip, ideal für ein schnelles Abendessen.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Gesamtzeit 52 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Vegetarisch
Calories: 350

Zutaten
  

Zutaten für die Zucchinipäckchen
  • 1 Stück Zucchini dünn geschnitten
  • 200 g Feta-Käse oder veganer Feta
  • 1 Teelöffel Öl zum Sprühen oder Bestreichen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Zutaten für die Kartoffelbällchen
  • 500 g Schupfnudeln ungekocht
  • 150 g geriebener Käse oder Käse-Ersatz
  • 80 g braune Linsen aus der Dose, optional
  • 2 Teelöffel italienische Kräuter
  • 1 Prise Salz
Zutaten für den Dip
  • 200 g Frischkäse oder vegane Alternative
  • 20 g Chili-Sauce
  • 20 g Ahornsirup oder Honig
  • 15 g Sojasauce
  • 10 g Worcestershire-Sauce

Kochutensilien

  • Airfryer
  • Mixtopf

Method
 

Anleitung
  1. Füge 500g ungekochte Schupfnudeln in einen Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5.
  2. Mische dann 150g geriebenen Käse, ½ Teelöffel Salz, 80g optionale Linsen und 2 Teelöffel italienische Kräuter hinzu, und vermenge alles für 20 Sekunden auf Stufe 5.
  3. Forme die Masse zu kleinen Bällchen.
  4. Lege die Bällchen in den Airfryer bei 200°C für 15 Minuten und schüttle sie nach der Hälfte der Zeit.
  5. Schneide 1 Zucchini in dünne Streifen und gare sie im Airfryer für 2 Minuten.
  6. Schneide den Feta in rechteckige Stücke und wickle sie in die Zucchinistreifen.
  7. Versprühe oder bestreiche die Päckchen mit etwas Öl, würze mit Salz und Pfeffer.
  8. Frittiere die Zucchinipäckchen im Airfryer für 7 Minuten bei 200°C.
  9. Vermenge 200g Frischkäse mit den anderen Dip-Zutaten und mixe bis cremig.
  10. Serviere die Kartoffelbällchen mit den Zucchinipäckchen und dem Dip.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Die Zucchini sollten dünn geschnitten werden, um besser zu wickeln und gleichmäßig zu garen.

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