„Ich kann das Geräusch der knusprigen Streusel förmlich hören, wenn ich in diesen saftigen Streuselkuchen beiße.“ Dieser Streuselkuchen mit Quark und Himbeeren vom Blech ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Genuss, der jede Kaffeetafel verzaubert. Mit seiner köstlichen Kombination aus cremigem Quark und frischen Himbeeren ist er die perfekte Erfrischung an warmen Sommertagen. Egal, ob für einen Geburtstag oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch – dieser Kuchen verspricht, die Herzen Ihrer Gäste im Sturm zu erobern. Bereiten Sie sich auf das begeisterte: „Ein Stück geht noch!“ vor, denn die Kombination aus saftigem, fruchtigem Geschmack und knusprigen Streuseln lässt niemanden widerstehen. Ich kann es kaum erwarten, Ihnen zu zeigen, wie einfach dieser Genuss ist! Was halten Sie von einer kleinen Abwandlung mit anderen Früchten oder Nüssen? Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung dieses Streuselkuchens könnte nicht einfacher sein! Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen einen Kuchen, der hervorragend für Ihre Kaffeetafel geeignet ist. Saisonale Frische: Die Kombination aus cremigem Quark und fruchtigen Himbeeren macht ihn zur perfekten sommerlichen Erfrischung. Vielseitigkeit: Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit verschiedenen Früchten wie Erdbeeren oder Blaubeeren, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen! Genuss für jeden Anlass: Ob Geburtstagsfeier oder entspannte Nachmittage – dieser Kuchen zieht alle Blicke auf sich und sorgt für „Ein Stück geht noch!“. Schnelligkeit: In weniger als 1 Stunde ist dieser köstliche Blechkuchen fertig, perfekt für spontane Backaktionen. Verpassen Sie nicht auch unsere anderen einfache Kuchenrezepte für noch mehr Inspiration! Einfacher Streuselkuchen vom Blech mit Himbeeren • Für den Teig Dinkelmehl (300g) – Grundlage für den Teig; Weizenmehl kann als Ersatz dienen. Haferflocken (100g) – Fügt Textur und gesunde Ballaststoffe hinzu; glutenfreie Haferflocken sind für eine glutenfreie Option empfehlenswert. Butter (200g, kalt) – Gibt dem Teig Fettgehalt und Geschmack; Margarine kann für eine milchfreie Variante verwendet werden. Zucker (100g) – Süßt den Teig; für eine leichtere Süße kann auch Kokosblütenzucker verwendet werden. Zitrone (1, Abrieb) – Bringt Frische in den Teig und hebt den Geschmack hervor. • Für die Quarkfüllung Magerquark (250g) – Hauptbestandteil der Füllung, sorgt für Cremigkeit; Ricotta ist eine gute Alternative. Sahnequark (250g) – Ergänzt die Füllung mit einer weiteren cremigen Schicht; Mascarpone bringt mehr Reichhaltigkeit. Zucker (100g) – Für die Quarkmasse, kann nach Wunsch reduziert werden. Vanillepuddingpulver (1 Päckchen) – Dichtet die Quarkfüllung ab und sorgt für zusätzliche Süße; Maisstärke ist ein guter Ersatz für Allergiker. Eier (2) – Binden die Füllung; Leinsamen-Ei eignet sich als vegane Variante. • Für den Belag Himbeeren (250g, frisch oder TK) – Hauptfrucht im Rezept, sorgt für die fruchtige Note; die Verwendung von TK-Himbeeren wird empfohlen, um den Saftverlust zu minimieren. Dieser einfache Streuselkuchen vom Blech mit Himbeeren wird schnell zum Star Ihrer Kaffeetafel und sorgt für jede Menge Begeisterung! Schritt-für-Schritt Anleitung für Einfacher Streuselkuchen vom Blech mit Himbeeren Step 1: Streuselteig vorbereiten Mehl, Haferflocken, Zucker und Zitronenabrieb in einer großen Schüssel vermengen. Kaltgestellte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Handmixer schnell zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in ein mit Backpapier belegtes Blech drücken, sodass ein glatter Boden entsteht. Step 2: Boden vorbacken Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Umluft vor und backen Sie den Boden für etwa 10 Minuten, bis er fest und leicht goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dunkel wird; er sollte eine leicht gebackene Farbe annehmen. Nach dem Vorbacken aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Step 3: Quarkfüllung anrühren In einer Schüssel Magerquark, Zucker, Vanillepuddingpulver und Eier mit einem Schneebesen gut vermischen, bis die Masse glatt und cremig ist. Diese Mischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden streichen, damit sich die Quarkfüllung gleichmäßig verteilt und eine schöne Grundlage für die Himbeeren bildet. Step 4: Himbeeren hinzufügen Die frischen oder tiefgekühlten Himbeeren gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen. Drücken Sie die Himbeeren leicht in die Quarkfüllung, damit sie während des Backens nicht wegrollen. Achten Sie darauf, die Himbeeren gut zu verteilen, damit jeder Bissen fruchtig und köstlich wird. Step 5: Streusel krümeln Den restlichen Streuselteig in kleinen Stücken als Streusel über die Quarkfüllung und die Himbeeren streuen. Dies sorgt für die typische knusprige Oberseite des Streuselkuchens mit Quark und Himbeeren. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig, um eine ansprechende Textur zu erzielen. Step 6: Fertig backen Den Kuchen erneut in den vorgeheizten Ofen schieben und für weitere 35–40 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Quarkmasse fest geworden ist. Ein schöner goldbrauner Farbton zeigt an, dass der Streuselkuchen bereit ist. Step 7: Abkühlen lassen Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Idealerweise sollte er für beste Ergebnisse über Nacht im Kühlschrank ruhen. Dadurch setzen sich die Aromen und die Struktur wird noch besser, bevor Sie ihn servieren. Expert Tips für Einfacher Streuselkuchen vom Blech Teig gleichmäßig verteilen: Drücken Sie den Teig gut im Blech an, um eine feste Basis zu schaffen. Dies verhindert, dass die Quarkfüllung beim Backen ausläuft. Frische Himbeeren verwenden: Frische Himbeeren sorgen für den besten Geschmack. Wenn Sie gefrorene Himbeeren nutzen, tauen Sie diese vorher auf und tupfen Sie sie trocken, um zu viel Saft zu vermeiden. Streusel nicht übermixen: Vermeiden Sie es, den Streuselteig zu lange zu kneten. Dadurch werden die Streusel zäh und verlieren ihre Knusprigkeit. Kühlen für beste Ergebnisse: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen idealerweise über Nacht im Kühlschrank auskühlen. Das sorgt für den besten Geschmack und eine festere Konsistenz der Quarkfüllung. Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit anderen Früchten oder Nüssen, um den einfachen Crumble Cake mit Raspberries ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Meal Prep für den Einfachen Streuselkuchen vom Blech mit Himbeeren Dieser einfache Streuselkuchen vom Blech mit Himbeeren ist perfekt für die Essensvorbereitung! Sie können den Streuselteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen. So bleibt der Teig frisch und behält die richtige Konsistenz. Auch die Quarkfüllung lässt sich problemlos einen Tag vorher anrühren – bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sicherzustellen, dass sie die Cremigkeit behält. Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu backen, fügen Sie einfach die vorbereiteten Himbeeren hinzu, streuen die Streusel darüber und backen ihn wie gewohnt. So genießen Sie einen köstlichen, fruchtigen Kuchen mit minimalem Aufwand! Lagerungstipps für Streuselkuchen mit Quark und Himbeeren Raumtemperatur: Der Kuchen sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische zu bewahren. Kühlschrank: Bewahren Sie den Streuselkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch und lecker. Gefrierschrank: Zur längeren Aufbewahrung können Sie Stücke des Kuchens einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und dann in Alufolie, so bleibt der Geschmack bis zu 2 Monate erhalten. Wiederaufwärmen: Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten auftauen oder erwärmen Sie ihn leicht im Ofen für ein warmes, frisches Erlebnis. Genießen Sie den einfachen Streuselkuchen mit Quark und Himbeeren! Was passt zu einfachem Streuselkuchen vom Blech mit Himbeeren? Dieser köstliche Blechkuchen ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern lässt sich auch wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren, um ein rundum gelungenes Festmahl zu kreieren. Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ergänzt die fruchtige Frische der Himbeeren und sorgt für einen herrlichen Kontrast zu den knusprigen Streuseln. Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat mit saisonalen Früchten bringt noch mehr Frische auf den Tisch und harmoniert wunderbar mit der Süße des Kuchens. Schlagsahne: Leichte, luftig geschlagene Sahne verleiht dem Kuchen eine schöne Cremigkeit und macht die Kombination besonders verführerisch. Lavendel-Tee: Ein aromatischer Lavendel-Tee rundet das Dessert perfekt ab. Seine blumigen Noten betonen das fruchtige Aroma des Kuchens auf wunderbare Weise. Zitronensorbet: Die säuerliche Frische des Zitronensorbets bietet einen erfrischenden Kontrast zu den süßen Himbeeren und dem cremigen Quark. Pistazienbruch: Einwürfel von gerösteten Pistazien sorgen für einen knackigen Biss und eine nussige Note, die das Geschmackserlebnis abrundet. Heiße Schokolade: Leistung für die Schokoladenliebhaber! Eine Tasse heiße Schokolade bringt ein Gefühl von Gemütlichkeit und passt perfekt zu einem Stück Kuchen. Kombinieren Sie diese Beilagen nach Ihrem Geschmack und genießen Sie ein unvergessliches Dessert-Erlebnis! Variationen für Streuselkuchen mit Quark Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept Ihren Vorlieben an! Früchte: Ersetzen Sie die Himbeeren durch Erdbeeren oder Blaubeeren für neue Geschmackserlebnisse. Fruchtige Abwechslung macht es spannend! Nüsse: Fügen Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse zur Streuselmischung hinzu, um einen herzhaften Crunch zu erhalten. So wird der Kuchen noch aromatischer. Gewürze: Geben Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss in die Streusel für zusätzlichen Geschmack. Diese warme Note passt perfekt zum Quark! Vegane Variante: Tauschen Sie die Eier gegen ein Leinsamen-Ei aus und verwenden Sie pflanzliche Alternativen für Quark und Milch. So genießen auch Veganer das köstliche Stück! Schokoladigen Twist: Fügen Sie Kakaopulver zu den Streuseln hinzu, um einen schokoladigen Geschmack zu kreieren, der großartig mit Himbeeren harmoniert. Genießen Sie eine süße Verführung! Kokosnuss: Mischen Sie einige Kokosraspeln in die Streuselmischung für tropisches Flair. Die Kombination von Kokos und Himbeeren ist einfach himmlisch! Zuckerreduzierung: Reduzieren Sie den Zuckergehalt in der Quarkfüllung, um die Frische der Himbeeren noch mehr hervorzuheben. Gesunde Optionen müssen nicht langweilig sein! Exotische Fruchtfülle: Probieren Sie anstelle von Himbeeren eine Füllung mit Passionsfrüchten oder Mangos für ein frisches, tropisches Erlebnis. Diese Kombination sorgt für einen unerwarteten Genuss! Verpassen Sie nicht, auch unsere anderen leckeren Rezepte mit Früchten auszuprobieren! Einfacher Streuselkuchen vom Blech mit Himbeeren Recipe FAQs Wie erkenne ich, ob die Himbeeren reif sind? Reife Himbeeren sind tiefrot und haben eine lebendige Farbe. Sie sollten fest, aber nicht überreif oder matschig sein. Achten Sie auf dunkelrote Stellen oder Schimmel, das zeigt, dass sie nicht mehr frisch sind. Wie bewahre ich den Streuselkuchen am besten auf? Lassen Sie den Kuchen zunächst auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch und behält seinen köstlichen Geschmack. Kann ich den Kuchen einfrieren? Auf jeden Fall! Wickeln Sie die Stücke in Frischhaltefolie und danach in Alufolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt der Kuchen bis zu 2 Monate haltbar. Zum Servieren lassen Sie ihn einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen ihn für einen frischeren Genuss. Was kann ich tun, wenn der Streuselteig zu nass ist? Wenn der Teig zu feucht ist, können Sie nach und nach mehr Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, da ihn das zäh machen könnte. Ist dieses Rezept für Allergiker geeignet? Ja, die Zutaten können leicht angepasst werden. Verwenden Sie glutenfreies Mehl und Haferflocken sowie pflanzliche Alternativen zu Butter oder Eiern, um eine milchfreie, glutenfreie Version zu kreieren. Achten Sie beim Zucker darauf, je nach Bedarf Alternativen wie Kokosblütenzucker zu wählen. Einfacher Streuselkuchen vom Blech mit Himbeeren Ein einfacher Streuselkuchen vom Blech mit Himbeeren, der schnell zubereitet ist und jeden Kaffeetafel verzaubert. Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.Zubereitungszeit 50 Minuten Min.Abkühlzeit 1 Stunde Std.Gesamtzeit 2 Stunden Std. Portionen: 12 StückeGericht: NachtischKüche: DeutschCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für den Teig300 g Dinkelmehl Weizenmehl kann als Ersatz dienen.100 g Haferflocken Glutenfreie Haferflocken sind für eine glutenfreie Option empfehlenswert.200 g Butter Kalt, Margarine kann für eine milchfreie Variante verwendet werden.100 g Zucker Kokosblütenzucker kann verwendet werden.1 Zitrone Abrieb, bringt Frische.Für die Quarkfüllung250 g Magerquark Ricotta ist eine gute Alternative.250 g Sahnequark Mascarpone bringt mehr Reichhaltigkeit.100 g Zucker Kann nach Wunsch reduziert werden.1 Päckchen Vanillepuddingpulver Maisstärke ist ein guter Ersatz für Allergiker.2 Eier Leinsamen-Ei eignet sich als vegane Variante.Für den Belag250 g Himbeeren Frisch oder TK; gefrorene Himbeeren empfohlen. Kochutensilien SchüsselHandmixerBackblechBackpapierOfen Method Schritt-für-Schritt AnleitungMehl, Haferflocken, Zucker und Zitronenabrieb in einer großen Schüssel vermengen. Kaltgestellte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Handmixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in ein mit Backpapier belegtes Blech drücken.Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und den Boden für etwa 10 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen. Magerquark, Zucker, Vanillepuddingpulver und Eier in einer Schüssel gut vermischen, bis die Masse glatt ist. Auf den vorgebackenen Boden streichen. Himbeeren gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen und leicht andrücken. Restlichen Streuselteig als Streusel über die Quarkfüllung und Himbeeren streuen. Kuchen erneut in den Ofen schieben und für weitere 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Idealerweise über Nacht im Kühlschrank ruhen. Nährwerte Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1mg NotizenExperimentieren Sie mit anderen Früchten oder Nüssen für Variationen des Kuchens. Tried this recipe?Let us know how it was!
